Manfaat Kopi Bagi Kesehatan

Berbicara mengenai kopi, banyak orang yang masih berpendapat bahwa kopi buruk bagi kesehatan. Sebenarnya hal itu tidak sepenuhnya benar.

---

Kopi, asalkan dikonsumsi secara bijak, sebenarnya justru bermanfaat bagi kesehatan. Apa pun, bukan hanya kopi, bila dikonsumsi berlebihan pasti tidak baik.

Manfaat Kopi

Menurut Harvard Women’s Health, konsumsi kopi beberapa cangkir sehari dapat mengurangi risiko diabetes tipe 2, pembentukan batu ginjal, kanker usus besar, penyakit parkinson, kerusakan fungsi hati (sirosis), penyakit jantung serta menghambat penurunan daya kognitif otak.

• Diabetes. Dua puluh studi yang dilakukan di seluruh dunia menunjukkan bahwa kopi mengurangi risiko diabetes tipe 2 hingga 50%. Para peneliti menduga penyebabnya adalah asam klorogenik di dalam kopi berperan memperlambat penyerapan gula dalam pencernaan. Asam klorogenik juga merangsang pembentukan GLP-1, zat kimia yang meningkatkan insulin (hormon yang mengatur penyerapan gula ke dalam sel-sel). Zat lain dalam kopi yaitu trigonelin (pro vitamin B3) juga diduga membantu memperlambat penyerapan glukosa.
• Kanker. Riset secara konsisten menunjukkan bahwa kopi mengurangi risiko kanker hati, kanker payudara dan kanker usus besar.
• Sirosis. Kopi melindungi hati dari sirosis, terutama sirosis karena kecanduan alkohol.
• Penyakit Parkinson. Para peminum kopi memiliki risiko terkena Parkinson setengah lebih rendah dibanding mereka yang tidak minum kopi.
• Penyakit jantung dan stroke. Konsumsi kopi tidak meningkatkan risiko jantung dan stroke.  Sebaliknya, kopi justru sedikit mengurangi risiko stoke. Sebuah studi atas lebih dari 83.000 wanita berusia lebih dari 24 tahun menunjukkan mereka yang minum dua sampai tiga cangkir kopi sehari memiliki risiko terkena stroke 19% lebih rendah dibandingkan mereka yang tidak minum kopi. Studi terhadap sejumlah pria di Finlandia menunjukkan hasil yang sama.
• Fungsi kognitif. Studi atas 4.197 wanita dan 2.820 pria di Perancis menunjukkan bahwa meminum setidaknya tiga cangkir kopi sehari dapat menghambat penurunan fungsi kognitif otak akibat penuaan hingga 33 persen pada wanita. Namun, manfaat yang sama tidak ditemukan pada pria. Hal ini mungkin karena wanita lebih peka terhadap kafein.

Efek Negatif Kopi

Namun demikian, kopi juga memiliki efek negatif. Kafein sebagai kandungan utama kopi bersifat stimulan yang mencandu. Kafein mempengaruhi sistem kardiovaskuler seperti peningkatan detak jantung dan tekanan darah. Dampak negatif itu muncul bila Anda mengkonsumsinya secara berlebihan.

Bagi kebanyakan orang, minum dua sampai tiga cangkir kopi tidak memberikan dampak negatif. Meminum kopi dengan frekuensi lebih dari itu bisa menimbulkan jantung berdebar-debar, sulit tidur, kepala pusing dan gangguan lainnya. Oleh karena itu, bagi mereka yang mengkonsumsi kopi agar tidak mengantuk–misalnya karena kekurangan tidur– disarankan agar konsumsinya disebar sepanjang hari.

Riset mengenai hubungan konsumsi kopi dengan keguguran kandungan tidak memberikan kesimpulan seragam. Tetapi, untuk amannya ibu hamil disarankan tidak minum lebih dari satu cangkir kopi sehari.

7 Spesialti Kopi Indonesia Terbaik

7 spesialti kopi indonesia terbaik sungguh luar biasa dan sudah banyak dikenal oleh para penikmat kopi kaliber dunia, sebut saja masyarakat USA, amerika serikat mereka tahu persis daftar nama spesialti kopi indonesia terbaik, popularitas kopi indonesia telah membuktikan betapa hebatnya kualitas kopi indonesia hal ini tentunya menjadikan kebanggaan tersendiri untuk citra dan prestasi produksi kopi di tanah air. Sejauh mana peran pemerintah untuk memfasilitasi para petani kopi? bagaimana dengan perkembangan asosiasi kopi spesialti indonesia? semoga tema ini dapat dijadikan wacana untuk lebih mengembangkan lagi nasib para petani agar mendapatkan perhatian dan fasilitas dari negara.

Dengan itikad mempopulerkan Spesialti Kopi Indonesia Terbaik supaya lebih dikenal oleh pribumi serta menambah wawasan tentang perkopian maka pembahasan kali ini lebih mengarah pada pengetahuan umum yang bersumber dari berbagai referensi. Sangat memalukan tentunya jika orang asing lebih mengetahui kehebatan Spesialti Kopi Indonesia dibandingkan pribumi, sungguh ironis. 

1. Kopi Luwak

Saat ini popularitas kopi luwak indonesia sedang menjadi sorotan utama dunia khususnya untuk bidang minuman (baverages & coffee) posisinya masih menduduki peringkat satu dunia karena rasanya yang unik serta produksinya yang kurang lazim. Jika anda tertarik untuk lebih mengenal kopi musang ini silahkan baca beberapa referensi berikut yang mungkin anda butuhkan

• Produk kopi luwak bandung
• Harga
• Kopi luwak haram atau halal?
• Perubahan harga

2. Kopi Wamena

Daerah papua tidak hanya terkenal dengan tambangfreeport saja namun juga memiliki kekayaan alam yang melimpah, kopi arabika wamena telah menjadi salah satu andalan spesialti kopi papua yang telah mendunia. Penamaan kopi wamenasendiri berasal dari nama sebuah kota mungil yang berlokasi di lembah pegunungan jayawijaya. Jika penasaran ingin mencoba rasanya silahkan cek dulu berapa harga kopi wamena ini.

3. Kopi Lanang

bentuk biji kopi bulat tidak terbelah

Lanang berasal dari bahasajawa yang berarti lelaki,kopi lanang adalah julukan untuk setiap biji kopi dengan bentuk bulat dan tidak terbelah berbeda dengan bentuk kopi pada umumnya. Rasa kopi lanang lebih kuat dan kental karena kadar cafein yang tinggi.  Kopi lanang sangat cocok dikonsumsi oleh pria, katanya kopi ini diyakini dapat meningkatkan 'kejantanan' kaum pria. Wilayah yang banyak memproduksi kopi lanang terletak di jawa timur. Mungkin anda tertarik dan ingin membuktikan 
kebenarannnya? silahkan coba beberapa produk kopi lanang di bawah ini

• kopi lanang banyuwangi
• kopi lanang malangsari
• kopi lanang toraja

Harga kopi lanang tentunya lebih mahal karena pengolahannya harus melalui proses yang sedikit rumit yakni seleksi pemisahan antara biji kopi yang terbelah (biasa) dengan biji kopi yang tidak terbelah (monokotil). Bayangkan saja mungkin diantara 1000 biji kopi yang diseleksi hanya akan terdapat 50-100 biji kopi lanang saja.

4. Kopi Java

kemasan java kopi

Java adalah sebutan untuk salah satu nama kopi spesialti terbaik dunia, kata java sudah lazim digunakan oleh orang asing sebagai bahasa internasional yang diambil dari kalimat 'jawa' konon istilah java telah menjadi logat gaul (slang) bahasa inggris yang umum digunakan untuk istilah kopi. Popularitas kopi java mempunyai kaitan erat dengan sejarah penjajahan bangsa indonesia oleh pemerintah kolonial belanda. Karena kepiawaian produksi kopi di tanah jawa mulai dari abad ke 17 hingga sekarang telah melambungkan popularitas kopi java di mata dunia. Keunggulan rasa kopi java terletak pada aroma hutan yang dimilikinya, rasanya manis dan lembut. Beberapa diantara kopi java yang sudah terkenal mocha java, kopi java prime, kopi java preanger, kopi javaco. Kopi java telah menjadi legenda yang memiliki campuran antara mocha java dengan kopi yaman. Sejarah mencatat popularitas kopi java berasal dari jawa berbeda dengan sejarah kopi luwak yang lebih dikenal dunia berasal dari sumatra.

5. Kopi Toraja Kalosi

kopi toraja kalosi kandungan asam rendah

Sesuai dengan namanya kopi toraja berasal dari tanah toraja sulawesi selatan termasuk dalam salah satu kategori spesialti kopi terbaik indonesia. Pada umumnya rasa kopi toraja serupa dengan kopi sulawesi yaitu memiliki rasa khas tanah dan hutan dengan kandungan asam rendah hal ini sangat dipengaruhi oleh proses pemetikan biji kopi  menggunakan teknik tertentu. Ketenaran kopi toraja hampir menyaingi popularitas kopi luwak indonesia, menurut beberapa sumber kopi toraja yang berasal dari daerah kalosi telah dipatenkan produknya di negara jepang dan USA oleh pengusaha lokal sehingga distribusi kopi toraja ke luar negeri harus menempuh jalur perusahaan lokal tersebut. Kopi toraja terbaik dan paling terkenal di sulawesi adalah kopi torajakalosi bahkan jenis kopi ini telah tercatat pada situs besasr seperti wikipedia.

6. Kopi Sumatera

Yang menjadi ciri khas kopi sumatera antara lain adalah memiliki aroma kakako, tembakau rasanya lembut serta agak asam, bagi para penikmat kopi senior kopi yang satu ini pasti sudah tidak asing lagi, adapun beberapa nama kopi sumatera yang sudah populer ialah kopi madailing (mandheling) kopi lintong dan kopi gayo. Eksistensi kopi sumatera sudah cukup lama terkenal bahkan dalam film 'the bucket list' diceritakan bahwa kopi luwakberasal dari sumatera.

 

7. Kopi Kintamani Bali

kintamani kopi bali unik

Kopi Kintamani bali termasuk kopi yang unik karena memiliki proses pengolahan memakai sistem subak abian yakni mendorong pengolahan kopi secara organik, walhasil biji kopi yang dihasilkan benar - benar sempurna menyajikan rasa yang manis juga lembut. Para pengusahakopi bali cukup merasa beruntung karena pulau dewata ini selalu ramai dijadikan sebagai objek wisata bagi para tourist/pendatang asing. Salah satu yang paling banyak dicari oleh pelancong bule di kota bali ialah kopi luwak kintamani bali. Keunikan kopi bali ditunjang oleh CIRAD (Centre de Cooperation en Recherches Agronomiques pour le Developpement) atau pusat kerja sama penelitian pertanian untuk pembangunan internasional (perancis) yang telah mengeluarkan sertifikat resmi dengan label kopi unik bali.

Lima Bahan Tingkatkan Kualitas Rasa Secangkir Kopi

MENYUGUHKAN kopi biasanya sebatas diberi gula atau susu sebagai bahan tambahan.

Rasa dan aroma memang tetap enak, namun sebenarnya masih banyak bahan tambahan

 untuk secangkir kopi Anda.

Menikmati secangkir kopi bisa melahirkan ide-ide kreatif dalam aktivitas Anda. Sementara,

gula dan susu bisa menambah rasa manis pada sajian kopi yang diinginkan. Berikut

beberapa bahan tambahan yang bisa diberikan pada minuman kopi yang Anda buat, seperti

dilansir Yumsugar:

Bumbu rempah

Coba tambahkan rempah-rempah sebelum Anda menyeduh kopi. Penambahan kayu manis

dan pala bubuk akan memberikan rasa tambahan yang berbeda. Jika sedang mencari

pengalaman lebih intens, Anda bisa menaburi sedikit cabai rawit untuk memberikan rasa kopi

lebih pedas.

Kapulaga

Minuman kopi di Turki, paling sering diberi kapulaga ke dalamnya. Rasa kopinya

jadi berbeda.

Gunakan krim

Biasanya untuk penambah pemanis, susu kerap dipakai sebagai pengganti gula. Kini,

Anda bisa memberikan sajian krim sebagai pengganti susu atau Anda bisa menggantinya

dengan susu kelapa almond untuk memberikan rasa terbaru dalam secangkir kopi.

Sirup

Anda bisa menambahkan beberapa tetes sirup dalam membuat minuman kopi sehingga

rasanya berbeda ketika dikonsumsi.

Whipped cream

Pemakaian whipped cream bukan berlaku pada minuman cokelat panas, tapi bisa dipakai

pada kopi. Pemakaiannya sebagai pengganti krim dan gula, dengan rasa yang jauh lebih

 menyenangkan.

6 Tips Memilih Biji Kopi yang Baik

1. Mencium Aroma biji Kopi

Mencium bau adalah langkal awal saat anda akan membeli biji kopi . hal ini akan mambantu

anda untuk menemukan biji kopi yang ber aroma tinggi  dengan mencium bau biji kopi – anda

juga akan lebih paham , mana kopi yang bagus dan mana kopi yang biasa saja

2. Meminta Sampel Kopi

Sebelum anda memutuskan untuk membeli biji kopi , sebaiknya anda meminta sampel

kopi tersebut , dengan sampel ini – anda bisa mencicipi rasa dan aroma dari kopi tersebut ,

tetapi tidak semua toko mau memberikan sampel hanya beberapa toko saja yang mau

dan bersedia memberikan sampel kopi

3. Kunjungi Kedai Kopi

Sebelum anda membeli biji kopi , sebaiknya anda mengunjungi kedai atau kafe kopi

untuk mengetahui jenis kopi mana saja yang lebih favorit dan mempunyai rasa yang

enak , lebih baik lagi jika anda mau mencicipi beberapa jenis kopi , agar anda tahu ,

jenis kopi apa yang anda inginkan

4. Pahami Kualitas Kopi

Memahami kualitas kopi adalah pilihan terbaik sebelum anda membeli biji kopi ,

cari tahu tentang keunggulan , kualitas dan harga dari beberapa jenis kopi , cari tau

juga tentang informasi kopi yang lainnya

5. Beli Biji Kopi (hanya untuk sampel)

Saat anda sudah cocok dengan biji kopi jenis tertentu , anda bisa membelinya dan

 mencoba untuk mengolahnya di rumah , tapi kami menyarankan untuk membeli dalam

jumlah sedikit, setelah anda benar benar cocok dengan biji kopi tersebut , barulah anda

 membelinya dalam jumlah yang banyak.

6. Cobalah Biji Kopi (Jenis Lain)

Anda tidak perlu takut atau khawatir membeli biji kopi jenis lain , dengan membeli kopi

 jenis lain , akan menambah wawasan anda tentang pengetahuan “kompi mana yang

berkualitas dan kopi mana yang tidak berkualitas” . intinya akan membuat anda jadi lebih

 berpengalaman dalam memilih biji kopi .

Ada satu hal lagi yang perlu anda perhatikan , pilihlah biji kopi yang mempunyai harga

terjangkau tetapi mempunyai kuliatas bagus , hal ini akan membuat anda menjadi lebih irit .

 setelah anda membaca Tips Memilih Biji Kopi yang Baik anda akan mempunyai gambaran

– untuk memilih biji kopi.

4C Association

4C Association adalah organisasi multi-stakeholder melalui mana Anggota dapat mengatasi keberlanjutan di sektor kopi di lingkungan pra-kompetitif.

Termasuk di antara 4C Anggota Asosiasi adalah petani kopi, pedagang (importir dan eksportir), pelaku industri (roaster kopi dan pengecer), serta masyarakat sipil Anggota (organisasi non-pemerintah, inisiatif penyusunan standar dan serikat pekerja). Anggota juga mencakup individu berkomitmen untuk tujuan Asosiasi.

Komunitas global ini bekerja sama untuk meningkatkan kondisi ekonomi, sosial dan lingkungan dari orang-orang yang membuat hidup mereka dari kopi. Tujuan utama kami adalah untuk membawa keberlanjutan ke dalam arus utama dan memungkinkan banyak petani mungkin untuk menerapkan praktek-praktek produksi yang berkelanjutan.

Mengapa Asosiasi 4C didirikan?

Krisis kopi 2001-2002 mengakibatkan berkepanjangan harga yang sangat rendah, yang mengancam keberlanjutan produksi kopi pada umumnya dan menyebabkan kesulitan besar bagi masyarakat petani kopi.

Akibatnya, petani kopi, perdagangan dan industri serta perwakilan masyarakat sipil menyadari kebutuhan untuk bekerja sama untuk mengatasi masalah keberlanjutan utama yang mempengaruhi sektor kopi. Ini adalah alasan utama mengapa, pada tahun 2003, berbagai kelompok stakeholding memprakarsai Common Code untuk proyek Community Coffee - kemudian 4C Association. Asosiasi bertujuan juga menjadi itu motto: "Bergabung kekuatan untuk dunia kopi yang lebih baik". Dalam dekade pertama keberadaan Asosiasi 4C telah berkembang menjadi sebuah platform pra-kompetitif yang kuat di mana para stakeholder dapat kolam pengetahuan mereka dan menyatukan upaya mereka dalam menangani isu-isu keberlanjutan yang mempengaruhi sektor kopi.

Peran penyuluh pertanian swasta bakal dioptimalkan

JAKARTA, kabarbisnis.com: Pemerintah memberi peran yang lebih luas bagi para penyuluh swasta berpartisipasi terlibat aktif membenahi sumber daya alam dan sektor pangan. Ke depannya, kegiatan penyuluhan tidak melulu bergantung pada Anggaran Pendapatan dan Belanja Negara (APBN).

Kepala Badan Perikanan Sumber Daya Manusia Kementerian Kelautan dan Perikanan Suseno Sukoyono usai Rakor Sektretariat Badan Koordinasi Nasional Penyuluhan Pertanian,Perikanan dan Kehutanan (Bakornas P3K) di Jakarta, Kamis (9/1/2014).

BPSDM KP ditunjuk sebagai Sekretariat Bakornas P3K tahun 2014-2015.Bakornas P3K merupakan lembaga non struktural yang berada di bawah dan bertanggung jawab kepada Presiden. Lembaga ini bertugas mengkoordinasikan, mengintegrasikan dan mensinkronisasikan kinerja penyuluhan.

Suseno mengatakan,pemerintah akan membuka ruang yang lebih luas kepada sektor swasta terlibat aktif melakukan penyuluhan sektor pembangunan pertanian, perikanan dan kehutanan. SDM dapat berasal dari dunia usaha, namun memiliki kompetensi di bidang penyuluhan.

Mengapa swasta direkrut? Suseno mengakui, selama ini penyuluh swasta memiliki mobilitas tinggi dengan perencanaan dan program kerja dengan tuntutan kontrak bisnis yang tinggi.

Namun,menurut Suseno, pemerintah tidak berdiam diri. Pihaknya tetap melakukan pendampingan melalui bantuan misalnya prasarana dan sarana yang berkenaan dengan program kerja kementerian terkait

Deputi Bidang Koordinasi Pangan dan Sumber Daya Hayati Menko Perekonomian Diah Maulida mengatakan, pada waktunya kegiatan agribisnis tidak melulu menggantungkan sumber APBN. Pemerintah juga membuka peluang kerjasama dengan badan/lembaga internasional yang concern terhadap persoaalan pangan dan sumber daya alam.

Kepala BP SDM Kementerian Pertanian Winny Dian Wibawa menampik keterlibatan swasta itu akan menggiring visi pembangunan agribisnis semata mata kepada orientasi bisnis. Menurutnya,kinerja penyuluh swasta akan merujuk standard dan etika yang berlaku.

"Misalnya penyuluh tani dari sygenta yang memberikan informasi produk pertanian. Sejauh itu dianggap positif buat petani," terangnya. kbc10

http://kabarbisnis.com/read/2844365

Peran Penyuluhan Pertanian Dalam Merubah Perilaku Petani

Oleh Rizal Latuconsina

Kamis, 15 Maret 2012 00:00

Untuk membangun pertanian dibutuhkan sumberdaya manusia (SDM) yang berkualitas. Tersediannya SDM berkualitas merupakan modal utama bagi daerah untuk menjadi pelaku (actor), penggerak pembangunan di daerah. Karena itu, untuk membangun pertanian, kita harus membangun sumberdaya manusia yang handal. Semberdaya manusia yang perlu dibangun diantarannya adalah SDM masyarakat pertanian (petani,nelayan, pengusaha pertanian dan pedang pertanian), agar kemampuan dan kompetensi kerja masyarakat pertanian dapat meningkat, karena merekalah yang langsung melaksanakan segala kegiatan usaha pertanian di lahan usahanya. Hal ini hanya dapat dibangun melalui proses belajar dan mengajar dengan mengembangkan system pendidikan non formal diluar sekolah secara efektif dan efisien di antaranya adalah melalui penyuluhan pertanian, masyarakat tani dibekali dengan ilmu pengetahuan, ketrampilan, pengenalan paket teknologi dan inovasi baru di bidang pertanian dengan sapta usahanya, penanaman nilai-nilai atau prinsip agribisnis, mengkreasi sumberdaya manusia dengan konsep dasar filosofi rajin, kooperatif, inovatif, kreatif dan sebagainya. Yang lebih penting lagi adalah mengubah sikap dan perilaku masyarakat tani agar mareka tahu dan mau menerapkan informasi anjuran yang dibawa dan disampaikan oleh penyuluh pertanian. Tujuan penyuluhan pertanian adalah untuk menghasilkan sumberdaya manusia pelaku pembangunan pertanian yang berkompeten sehingga mampu mengembangkan usaha pertanian yang tangguh, bertani lebih baik (better farming), berusaha tani lebih menguntungkan (better bussines), hidup lebih sejahtera (better living) dan lingkungan lebih sehat. Penyuluhan pertanian dituntut agar mampu menggerakkan masyarakat, memberdayakan petani-nelayan, pengusaha pertanian dan pedagang pertanian, serta pendampingan petani untuk : 1. Membantu menganalisis situasi-situasi yang sedang mereka hadapi dan melakukan perkiraan ke depan; 2. membantu mereka menemukan masalah; 3. membantu mereka memperoleh pengetahuan informasi guna memecahkan masalah; 4. membantu mereka mengambil keputusan; dan 5. membantu mereka menghitung besarnya resiko atas keputusan yang diambilnya. Keberhasilan penyuluhan pertanian dapat dilihat dengan indicator banyaknya petani, pengusaha pertanian yang mampu mengelola dan menggerakkan usahanya secara mandiri, ketahanan pangan yang tangguh, tumbuhnya usaha pertanian skala rumah tangga sampai menengah berbasis komoditi unggulan di desa. Selanjutnya usaha tersebut diharapkan dapat berkembang mencapai skala ekonomis. Semua itu berkorelasi pada keberhasilan perbaikan ekonomi masyarakat, peningkatan pendapatan dan kesejahteraan masyarakat, yang akan bermuara pada peningkatan pendapatan dearah. Arah pembangunan kedepan akan menuju pada industrialisasi di bidang pertanian melalui pengembangan agribisnis yang berkelanjutan dan berwawasan lingkungan. Hal ini akan bisa diwujudkan dengan lebih dahulu mencipatakan sumberdaya manusia yang berkualitas, sehingga kesinambungan dan ketangguhan petani dalam pembangunan pertanian bukan saja diukur dari kemampuan petani dalam memanage usahannya sendiri, tetapi juga ketangguhan dan kemampuan petani dalam mengelola sumberdaya alam secara rasional dan efesien,berpengetahuan, terampil, cakap dalam membaca peluang pasar dan mampu menyasuaikan diri terhadap perubahan dunia khususnya perubahan dalam pembangunan pertania. Untuk itu diperlukan penyelenggaraan penyuluhan pertanian yang baik, melalui kelembagaan, ketenagaan yang kompeten, mekanisme dan tata kerja yang jelas termasuk supervise, monitoring, dan evaluasi yang efektif serta pembiayaan yang memadai. Hadirnya UU NO.16 tahun 1996 tentang penyuluhan Pertanian, Perikanan dan Kehutanan (SP3K) sebagai wujud revitalisasi penyuluhan pertanian, telah mengatur penyelenggaraan penyuluhan yang baik. Untuk implementasi UU SP3K tersebut mengehendaki kearifan lokal dari otonomi daerah. Di harapkan kedepan peran penyuluhan pertanian dapat ditempatkan pada posisi yang trategis di mana kelembagaan penyuluhan pertanian berada dan dapat berhubungan langsung dengan Bupati, sehingga penyelenggaraan penyuluhan pertanian betul-betul terakomodir dan bisa berjalan efektif dan efisien. Dengan mengambil contoh upaya peningkatan produktivitas tanaman padi yang memiliki peluang yang besar untuk ditingkatkan melalui pergantian varietas dengan varietas unggul baru, penerapan teknologi Pengelolaan Tanaman Terpadu dan memasyarakatkan pengembangan tanaman padi hibrida, maka peran penyuluh pertanian yang handal menjadi sangat penting agar peluang-peluang tersebut dapat dilaksanakan dengan baik, sehingga kebutuhan beras dapat sipenuhi dari produksi daerah sendiri dan tidak mengimpor lagi. Upaya ini dapat maksimal jika disinergiskan dengan mentalitas petani sebagai pelaku usahatani padi, karena semangat usaha petani cenderung menurun bila dihadapkan pada nilai jual produk yang belum menguntungkan. Di sinilah pentingnya penyuluhan pertanian untuk membangun dan menghasilkan SDM masyarakat pertanian yang berkualitas. http://maluku.litbang.deptan.go.id/ind/index.php?option=com_content&view=article&id=313:peran-penyuluhan-pertanian-dalam-merubah-perilaku-petani&catid=4:info-aktual

Kopi Colol-Manggarai Ekspor Perdana 2014

Lompatan besar dilakukan para petani kopi asal Kampung Colol, Kecamatan Poco Ranaka Timur, Kabupaten Manggarai Timur  (Matim).

Lembaga sertifikasi Rainforest Alliansi  yang berpusat di Casablanca segera mengeluarkan sertifikasi, sehingga  para petani yang tergabung dalam unit pengolahan hasil (UPH)  akan memulai  processing kopi arabika  untuk diekspor perdana tahun 2014 ke Benua Eropa, Amerika dan Australia.

"Pemeriksaan semua  aspek untuk diterbitkan serifikat dilakukan sangat cermat melibatkan banyak elemen termasuk aktivis lingkungan hidup.   Pengamatan visual anggota tim sertifikasi  pada  2013  ke  Colol menyimpulkan bahwa alam dan lingkungan tumbuhnya kopi Colol masih natural," beber Kepala Perwakilan PT Indocom Citra Persada Surabaya, eksportir Kopi Flores kepada Pos Kupang, Jumat siang (16/8/2013) di Ruteng.

"Musim panen kopi tahun ini (2013), kami sudah beli kopi petani colol, tetapi ekspor masih `numpang' kepada kopi Bajawa. Kalau sudah ada sertifikatnya, UPH di Colol bisa melakukan pengolahan sendiri dan eksport  mengatasnamakan Manggarai Timur," ujar Suherman.

Menurut Suherman, lahan kopi 200 ha dengan produksi sekitar 400 ton/tahun  diprediksi  memberikan efek sangat besar kepada petani kopi. Rencana ekspor perdana ditargetkan sekitar 100 ton.  Petani yang tergabung dalam UPH akan memperoleh  pendapatan dua kali lipat dari harga kopi yang dijual kepada pedagang atau pengepul.

Sampai  diterbitkan sertifikat eksport kopi Colol, kata Suherman, merupakan rangkaian yang menyeluruh sejak dari kebun kopi petani ke negara tujuan  eksport dan dampaknya kepada petani.

"Tim serifikasi kaji penggunaan bahan bakar minyak  (untuk pengolahan kopi), apakah hemat energi. Pemanfaatan limbah kopi dan manfaat yang diperoleh petani," ujar Suherman.

Dikatakanya, empat UPH induk  yang terdapat di  Belain, Tangkul, Welu dan Rembong sudah  disiapkan sumber daya manusia  dan peralatan pengolahan  kopi yang difasilitasi Dinas Perkebunan Manggarai dan Delsos Keuskupan Ruteng yang menggandeng PT Veco Indonesia.  Tersedia 12 unit mesin pengelolahan hasil bantuan dari Pemda Matim, Delsos dan PT Indocom.*

Ilmuwan Jepang Temukan Cara Bedakan Kopi Luwak dan Kopi Biasa

Kopi Luwak yang terkenal enak dan berharga mahal ini memang luar biasa. Tak heran bila banyak orang penasaran kenapa kopi ini begitu luar biasa.

Peneliti dari Universitas Osaka, Jepang mengungkapkan rahasia Kopi Luwak. Mereka telah mengidentifikasi sebuah bahan kimia yang unik dalam kopi yang dikeluarkan lewat kotoran musang. Musang memilih kopi yang paling enak menurut penciuman dan penilaian rasanya sebagai binatang. Setelah beberapa saat, musang itu mengeluarkan kotoran bersama biji kopi. Biji kopi yang masih kotor itu dibersihkan dan kemudian dikeringkan dan dipanggang untuk kemudian digiling halus dan bisa dinikmati.

Temuan ini juga membawa mereka menemui kejelasan kenapa rasa kopil luwak itu sungguh luar biasa dibanding kopi biasa, padahal kopi ini sudah melewati perut dan bercampur feses musang.

Eiichiro Fukusaki, yang memimpin penelitian ini seperti dikutip dari Huffingtonpost, Sabtu (24/8/2013) menyebutkan, "meskipun terkenal sebagai kopi yang paling mahal di dunia, tak ada jaminan bahwa kopi ini benar-benar kopi luwak. Karena itu kami meneliti juga bagaimana membedakan kopi luwak dan kopi biasa."

Menurut Eiichiro, penelitian ini merupakan yang pertama melaporkan bagaimana menyeleksi dan membedakan kopi luwak yang otentik dan yang tidak.

Temuan yang dipublikasikan dalam Jurnal Agricultural and Food Chemistry ini juga memaparkan kadar perbedaan perubahan asam dalam kopi luwak dibanding kopi biasa.

Para peneliti enemukan bahwa sejumlah asam sitrat, asam malic, asam inositol dan asam pygoglutamik semuanya mengalami perubahan kadar dalam Kopi.

(Abd)

Ekspor Kopi Sumatera Naik 15 Persen Januari

TRIBUNMANADO.CO.ID, BANDAR LAMPUNG - Realisasi ekspor kopi jenis robusta dari daerah Sumatera naik 15% selama bulan Januari 2014. Dinas Perdagangan dan Perindustrian Lampung menyebutkan, realisasi ekspor Januari mencatat volume menjadi 8.299,19 ton .

Sedangkan, bulan Januari 2013 , ekspor kopi robusta dari Sumatera  tersebut baru tercatat sebesar 7.210,93 . Namun, angka ekspor kopi bulan Desember tercatat sebesar 22.425,74 ton.

Reuters melaporkan, sepanjang tahun 2013, ekspor kopi robusta dari Sumatera tersebut mencapai 355.771,23 ton atau naik lebih dari 80% dari tahun 2012 yang tercatat sebesar 197.421,89 ton. *

Hasil Penelitian Benarkan Kopi Bikin Ketagihan

Los Angeles, baranews.co - Meski tak berbahaya seperti narkoba, efek kopi hampir sama seperti candu. Anda mungkin mengalami gejala ketagihan begitu berhenti mengonsumsinya, kata sebuah penelitian.

Laporan tempo.co menyebutkan sebuah studi terbaru mengatakan bahwa minum beberapa cangkir kopi per hari dapat menjadi kebiasaan yang membentuk beberapa individu. Menghentikan kebiasaan itu, kata para peneliti, menyebabkan gejala serupa ketagihan, seperti kelelahan dan sakit kepala.

"Ada kesalahpahaman di kalangan profesional dan orang awam tentang kafein bahwa tak sulit untuk berhenti mengkonsumsinya," kata profesor psikologi American University, Laura Juliano. Namun, penelitian yang dilakukan, katanya, membuktikan hal sebaliknya.

"Dalam studi berbasis populasi, lebih dari 50 persen konsumen kafein yang rutin mengkonsumsinya melaporkan bahwa mereka mengalami kesulitan berhenti atau mengurangi penggunaan kafein," katanya. Atas dasar penelitian ini, mereka memasukkan efek kafein dalam edisi terbaru DSM-5 tentang gangguan psikologis kronik.

"Kafein adalah stimulan ringan yang digunakan oleh hampir semua orang setiap hari," kata Charles O'Brien, pimpinan Substance-Related Disorders Work Group. "Biasanya, tidak ada masalah dengan itu. Namun, jika Anda minum banyak kopi, biasanya dua atau tiga cangkir pada suatu waktu, akan ada efek ketagihan," katanya.

Namun, O'Brien mengatakan kafein masuk dalam golongan DSM-5 bagian III, yang berarti memerlukan penelitian lebih lanjut tentang potensi sifat adiktifnya.

Juliano mengatakan bahwa untuk menghindari gejala yang berpotensi serius, sesorang harus membatasi konsumsi kafein mereka sehari-hari maksimal 400 mg. "Setara dua sampai tiga cangkir kopi seberat 8 ounce (sama dengan 226,7 gram)," katanya.

Ia juga menekankan pentingnya transparansi tentang minuman atau makanan yang mengandung kafein. "Harus disebutkan berapa kadarnya," katanya. Ia menyesalkan saat ini produsen tidak diharuskan untuk menuliskan jumlah kafein dalam labelnya, misalnya pada beberapa produk seperti minuman energi. AP | TRIP B

Konsumsi Kopi Domestik

Industri kopi di Indonesia dalam 10 tahun terakhir terus bergairah dengan semakin bertambah dan meningkatnya produksi kopi olahan yang dihasilkan oleh industri pengolahan kopi, semakin suburnya Cafe dan Coffee Shop di kota-kota besar. Produk kopi olahan saat ini tidak hanya berupa kopi bubuk (roast and ground) tetapi telah terdapat berbagai diversifikasi produk kopi olahan seperti kopi instant, kopi three in one, minuman kopi dengan berbagai rasa seperti vanilla, cocoa, dan lainnya; belum lagi di cafe /coffee shop dengan berbagai minuman kopi olahan selain espresso juga Latte, cappucino dan lainnya.

Peningkatan konsumsi kopi domestik Indonesia, selain didukung dengan pola sosial masyarakat dalam mengkonsumsi kopi, juga ditunjang dengan harga yang terjangkau, kepraktisan dalam penyajian serta keragaman rasa/citarasa yang sesuai dengan selera konsumen.

Tingkat konsumsi kopi dalam negeri pada tahun 1989 berdasarkan hasil survei LPEM UI sebesar 0,5 kilogram/kapita/tahun. Saat ini (2013) konsumsi kopi domestik diperkirakan telah mencapai 1,0 kilogram/kapita/tahun.

Mutu Kopi

STANDAR NASIONAL INDONESIA UNTUK KOPI BIJI Indonesia telah menerapkan standar ekspor kopi biji  berdasarkan sistem nilai cacat kopi sejak tahun 1990 menggantikan sistem Triase (Bobot per Bobot). Standar mutu kopi biji yang berlaku saat ini adalah Standar Nasional Indonesia nomor 01-2907-2008 Kopi Biji, hasil dari beberapa kali revisi , disamping dengan mempertimbangkan perkembangan pasar global dan persyaratan internasional juga memperhatikan sebagian Resolusi ICO (International Coffee Organization) No: 407 tentang “ Coffee Quality Improvement Program”.

SYARAT MUTU UMUM Kadar air kopi biji tidak lagi dibedakan berdasarkan jenis pengolahan (pengolahan basah dan kering) tetapi sama- sama maksimum 12,5 %.  Persyaratan lain tetap sama seperti standar sebelumnya yakni  : 

No	Kriteria	Persyaratan
1	Serangga Hidup	Tidak ada
2	Biji berbau busuk dan atau berbau kapang	Tidak ada
3	Kadar air (b/b)	Maks 12,5 %
4	Kadar kotoran b/b	Maks 0,5 %

SYARAT MUTU KHUSUS Berdasarkan Ukuran Biji. Kriteria ukuran biji sama -sama dengan menggunakan ukuran lubang bulat untuk semua jenis kopi biji dan berdasarkan prosesnya. Namun untuk lolos ayakan untuk Robusta dibedakan berdasarkan proses pengolahannya (proses basah dan kering).

Syarat mutu khusus kopi robusta pengolahan kering

Ukuran	Kriteria	Persyaratan
Besar	Tidak lolos ayakan berdiameter 6,5 mm (sieve No. 16)	Maks lolos 5 %
Kecil	Lolos ayakan diameter 6,5 mm, tidak lolos ayakan berdiameter 3,5 mm (sieve no: 9 )	Maks lolos 5 %

Syarat mutu khusus kopi robusta pengolahan basah.

Ukuran	Kriteria	>Persyaratan
Besar	Tidak lolos ayakan berdiameter 7,5 mm (sieve no.19)	Maks lolos 5 %
Sedang	Lolos ayakan dimater 7,5 mm, tidak lolos ayakan berdiameter 6,5 mm (sieve no.16)	Maks lolos 5 %
Kecil	Lolos ayakan diameter 6,5 mm, tidak lolos ayakan berdiameter 5,5 mm (sieve no 14)	Maks lolos 5 %

Syarat mutu khusus kopi Arabika

Ukuran	Kriteria	Persyaratan
Besar	Tidak lolos ayakan berdiameter 6,5 mm (sieve No. 16)	Maks lolos 5 %
Sedang	Lolos ayakan diameter 6,5 mm, tidak lolos ayakan berdiameter 6 mm (sieve No. 15)	Maks lolos 5 %
Kecil	Lolos ayakan diameter 6 mm, tidak lolos ayakan berdiameter 5 mm (sieve no. 13)	Maks lolos 5 %

Berdasarkan sistem nilai cacat

Mutu	Persyaratan
Mutu 1	Jumlah nilai cacat maksimum 11
Mutu 2	Jumlah nilai cacat 12 sampai dengan 25
Mutu 3	Jumlah nilai cacat 26 sampai dengan 44
Mutu 4a	Jumlah nilai cacat 45 sampai dengan 60
Mutu 4b	Jumlah nilai cacat 61 sampai dengan 80
Mutu 5	Jumlah nilai cacat 81 sampai dengan 150
Mutu 6	Jumlah nilai cacat 151 sampai dengan 225

Catatan: untuk kopi arabika mutu 4 tidak dibagi menjadi sub mutu 4 a dan 4 b. Secara umum kopi arabika Indonesia diekspor dalam bentuk mutu 1, sedangkan kopi robusta sekitar 60 % diekspor dalam mutu 4, sekitar 30 % diekspor dalam mutu 5 dan mutu 6, serta sekitar 10 % diekspor dalam mutu 1 dan mutu 2.

Sedangkan untuk penentuan besarnya nilai cacat biji kopi didasarkan atas :

NoJenis CacatNilai Cacat

1	1 (satu) biji hitam	1 (satu)
2	1 (satu) biji hitam sebagian	1/2 (setengah).
3	1 (satu) biji hitam pecah	1/2 (setengah).
4	1 (satu) kopi gelondong	1 (satu)
5	1 (satu) biji coklat	1/4 (seperempat)
6	1 (satu) kulit kopi ukuran besar	1 (satu)
7	1 (satu)  kulit kopi ukuran sedang	1/2 (setengah).
8	1 (satu)  kulit kopi ukuran kecil	1/5 (seperlima)
9	1 (satu) biji berkulit tanduk	1/2 (setengah).
10	1 (satu) kulit tanduk ukuran besar	1/2 (setengah).
11	1 (satu)  kulit tanduk ukuran sedang	1/5 (seperlima)
12	1 (satu)  kulit tanduk ukuran kecil	1/10 (sepersepuluh)
13	1 (satu) biji pecah	1/5 (seperlima)
14	1 (satu) biji muda	1/5 (seperlima)
15	1 (satu) biji berlubang satu	1/10 (sepersepuluh)
16	1 (satu) biji berlubang lebih dari satu	1/5 (seperlima)
17	1 (satu) biji bertutul-tutul	1/10 (sepersepuluh)
18	1 (satu)  ranting, tanah atau batu berukuran besar	5 (lima)
19	1 (satu)  ranting, tanah atau batu berukuran sedang	2 (dua)
20	1 (satu)  ranting, tanah atau batu berukuran kecil	1 (satu)

Catatan: Jumlah nilai cacat dihitung dari contoh uji seberat 300 gr. Jika satu biji kopi mempunyai lebih dari satu nilai cacat, maka penentuan nilai cacat tersebut didasarkan pada bobot nilai cacat terbesar.

TENTANG KOPI LUWAK

Kopi Luwak is a rare and exotic coffee produced from the finest ARABICA beans and the WILD Luwak (Asian Palm Civet, also known as Paradoxurus Hermaphroditus), all the way from the mountains of central Aceh in Sumatra Island. Since the seventeenth century when Arabica beans began to be widely cultivated, Kopi Luwak has enjoyed an international reputation for its superior quality and its special flavor.

The Sumatra island is also the home of Luwak, the certain creatures that also could be found in Java, Bali, and Sulawesi in the Indonesian Archipelago.

Kopi Luwak is made from coffee beans that have been eaten by a small tree-dwelling animal, the Asian Palm Civet. Ripe red coffee cherries are one of the favorite foods of civet, or luwak, as it is called in Indonesian. The Luwak consumes the cherries, fermented in its digestive system where a unique combination of stomach enzymes break down the protein that give coffee its bitter taste. The inner beans are intactly passed, still encased in their protective hulls, then collected, thoroughly cleaned, sun-dried and lightly roasted to preserve their complex distinct flavors and aromas.

Ekspor Kopi

Volume ekspor kopi Indonesia rata-rata berkisar 350 ribu ton per tahun
meliputi kopirobusta (85%) dan arabika (15%). Terdapat lebih dari
50 negara tujuan ekspor kopiIndonesia dengan USA, Jepang, Jerman,
Italia, dan Inggris menjadi tujuan utama.

Pelabuhan Panjang (Lampung) merupakan pintu gerbang ekspor
kopi robusta Indonesia,pelabuhan Belawan (Sumatera Utara) merupakan
pintu gerbang kopi arabika Sumatera,sedangkan pelabuhan Tanjung
Perak (Jawa Timur) merupakan pintu gerbang kopi arabika
dan robusta yang dihasilkan dari jawa Timur dan wilayah Indonesia
bagian timur.

Permintaan akan kopi Indonesia dari waktu ke waktu terus
meningkat mengingat kopi robusta Indonesia mempunyai
keunggulan karena body yang dikandungnya cukup kuat,
sedangkan kopi arabika yang dihasilkan oleh berbagai
daerah di Indonesia mempunyai karakteristik cita rasa
(acidity, aroma, flavour) yang unik dan ekselen.

Industri Kopi Indonesia

ndonesia merupakan negara produsen kopi keempat terbesar dunia setelah Brazil, Vietnam
dan Colombia.Dari total produksi, sekitar 67% kopinya diekspor sedangkan sisanya (33%)
untuk memenuhi kebutuhan dalam negeri. Tingkat konsumsi kopi dalam negeri berdasarkan
hasil survei LPEM UI tahun 1989 adalah sebesar 500 gram/kapita/tahun. Dewasa ini
kalangan pengusaha kopi memperkirakan tingkat konsumsi kopi di Indonesia telah
mencapai 800 gram/kapita/tahun. Dengan demikian dalam kurun waktu 20 tahun
peningkatan konsumsi kopi telah mencapai 300 gram/kapita/tahun.

Strata Industri kopi dalam negeri sangat beragam, dimulai dari unit usaha berskala home
industry hinggaindustri kopi berskala multinasional. Produk-produk yang dihasilkan tidak
hanya untuk memenuhi kebutuhan konsumsi kopi dalam negeri, namun juga untuk mengisi
pasar di luar negeri. Hal tersebut menunjukkan bahwa konsumsi kopi di dalam negeri
merupakan pasar yang menarik bagi kalangan pengusaha yang masih memberikan prospek
dan peluang sekaligus menunjukkan adanya kondisi yang kondusif dalam berinvestasi
dibidang industri kopi.

 

Perkembangan Kebutuhan Kopi

Sebagai negara produsen, Ekspor kopi merupakan sasaran utama dalam memasarkan
produk-produk kopi yang dihasilkan Indonesia. Negara tujuan ekspor adalah negara-negara
konsumer tradisional seperti USA, negara-negara Eropa dan Jepang. Seiring dengan kemajuan
dan perkembangan zaman, telah terjadi peningkatan kesejahteraan dan perubahan gaya hidup
masyarakat Indonesia yang akhirnya mendorong terhadap peningkatan konsumsi kopi.
Hal ini terlihat dengan adanya peningkatan pemenuhan kebutuhan dalam negeri yang pada
awal tahun 90an mencapai 120.000 ton, dewasa ini telah mencapai sekitar 180.000 ton.

Oleh karena itu, secara nasional perlu dijaga keseimbangan dalam pemenuhan kebutuhan
kopi terhadap aspek pasar luar negeri (ekspor) dan dalam negeri (konsumsi kopi) dengan
menjaga dan meningkatkan produksi kopi nasional.

 

Pola Konsumsi Kopi

Ditilik dari sejarah perkembangan kopi di Indonesia, sejak kopi menjadi salah satu komoditi
andalan Pemerintah Hindia Belanda pada awal tahun 1900an, kopi-kopi yang dihasilkan oleh
perkebunan yang dikelola oleh Pemerintah Hindia Belanda hampir semuanya diekspor.
Kopi-kopi yang berkualitas rendah dan tidak laku dieksporlah yang dijual atau diberikan
kepada rakyat dan buruh kebun untuk dijadikan minuman. Selera minum kopi dari bahan
kopi yang berkualitas rendah ini terbawa secara turun temurun hingga sekarang dan bahkan
dibeberapa daerah khususnya di Jawa, kopinya dicampur dengan beras atau jagung
(dikenal dengan kopi jitu = kopi siji jagung pitu).

Dengan meningkatnya taraf hidup dan pergeseran gaya hidup masyarakat perkotaan
di Indonesia telah mendorong terjadinya pergeseran dalam pola konsumsi kopi khususnya
pada kawula muda. Generasi muda pada umumnya lebih menyukai minum kopi instant,
kopi three in one maupun minuman berbasis expresso yang disajikan di café-café.
Sedangkan kopi tubruk (kopi bubuk) masih merupakan konsumsi utama masyarakat/penduduk
di pedesaan dan golongan tua.

 

Struktur Industri Kopi Dalam Negeri

1. Industri kopi olahan kelas kecil (Home Industri)
Industri yang tergolong dalam kelompok ini adalah industri yang bersifat rumah tangga
(home industri) dimana tenaga kerjanya adalah anggota keluarga dengan melibatkan
satu atau beberapa karyawan.Produknya dipasarkan di warung atau pasar yang ada disekitarnya
 dengan brand name atau tanpa brand name.Industri yang tergolong pada kelompok ini
pada umumnya tidak terdaftar di Dinas Perindustrian maupun
di Dinas POM. Industri pada kelompok ini tersebar di seluruh daerah penghasil kopi.

2. Industri kopi olahan kelas menengah
Industri kopi yang tergolong pada kelompok ini merupakan industri pengolahan
kopi yang menghasilkan
kopi bubuk atau produk kopi olahan lainnya seperti minuman kopi yang produknya
 dipasarkan di wilayah Kecamatan atau Kabupaten tempat produk tersebut dihasilkan.
 Produknya dalam bentuk kemasan sederhana
 yang pada umumnya telah memperoleh Izin dari Dinas Perindustrian sebagai produk Rumah tangga.

Industri kopi olahan kelas menengah banyak dijumpai di sentra produksi kopi seperti
di Lampung, Bengkulu,Sumatera Selatan, Sumatera Utara dan Jawa Timur.

3. Industri kopi olahan kelas Besar 
Industri kopi kelompok ini merupakan industri pengolahan kopi yang menghasilkan
 kopi bubuk, kopi instant atau kopi mix dan kopi olahan lainnya yang produknya
 dipasarkan di berbagai daerah di dalam negeri ataudiekspor. Produknya dalam bentuk
kemasan yang pada umumnya telah memperoleh nomor Merek Dagang
dan atau label lainnya.

Beberapa nama industri kopi yang tergolong sebagai industri kopi ini adalah PT Sari Incofood Corp,
PT. Nestle Indonesia, PT Santos Jaya Abadi, PT Aneka Coffee Industri, PT Torabika Semesta dll.

Keragaman Kemasan

Produk-produk yang dihasilkan oleh industri kopi dalam negeri sangat beragam mulai dari produk yang
bersifat tradisional dengan menggunakan kertas sampul atau kemasan plastik sederhana sampai dengan
 kemasan alumunium foil. Kemasan-kemasan produk kopi pada umumnya berupa sachet siap saji, atau
kemasan pack dengan isi yang beragam.

Sedangkan untuk beberapa jenis produk kopi olahan tujuan ekspor terdapat kemasan boks berukuran
besar untuk produk roasted coffee dan instant coffee. Sedangkan untuk liquid extract coffee berupa kemasan
khusus yaitu drum.

 

Produksi Kopi Olahan

Produk-produk yang dihasilkan oleh industri kopi pada dasarnya adalah berupa kopi bubuk dan kopi instant.
Dari kedua jenis ini dihasilkan produk-produk kopi seperti kopi three in one dan lainnya. Sedangkan di Cafe
 (Kedai Kopi) produk dasarnya adalah berupa kopi original dan kopi espresso.

Produksi kopi bubuk saat ini diperkirakan telah mencapai 150.000 ton, sedangkan untuk kopi instant dan
turunnya telah mencapai 20.000 ton. Data BPS (Biro Pusat Statistik) mencatat bahwa volume ekspor kopi
soluble rata-rata dalam 5 tahun terakhir mencapai sekitar 15.000 ton per tahun sedangkan ekspor kopi bubuk
 mencapai 3.000 ton per tahun

I